Inspirée par son arrière-grand-mère “Jeannette”, Ombeline a créée “La Cuisine de Jeannette”, une conserverie inclusive et responsable du champ à l’assiette. Ayant pour objectif de montrer que la vulnérabilité, et plus particulièrement les personnes en situation de handicap, ont un rôle à jouer dans la transition écologique. Jeannette,
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À terme, l’ambition est de créer des lieux, des événements, des ateliers pour privilégier la rencontre, pour créer du lien afin de contribuer à une transition écologique joyeuse.
Comme le dit si bien Jeannette, le chemin est long mais personne ne change le monde en 24h…pas à pas et c’est en acceptant la faiblesse, que nous nous permettons d’être vulnérables, tolérant.es et ainsi adopter un rapport plus doux, plus respectueux envers la Nature et les Hommes.
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